Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat seblak kuah merah.
Resep seblak kuah merah merupakan satu dari beberapa kreasi seblak yang bisa dicoba.
Rasa pedas menawarkan sensasi luar biasa.
Untuk menyajikan tiga porsi seblak kuah merah ini hanya dibutuhkan waktu sekira 45 menit.
Berikut resep seblak kuah merah yang Tribunnews.com kutip dari Sajiansedap.com.
Bahan-bahan
Bahan:
- 1 buah paha ayam, rebus, suwir
- 3 batang caisim, potong-potong 2 cm
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram kerupuk kanji oranye, rendam hingga lunak
- 50 gram krecek
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 3/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah besar, buang biji
- 2 batang bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai berbutir.
Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu dan ayam berubah warna. Tambahkan kerupuk kanji dan krecek. Aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. Masak sampai matang.