Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Terik daging sapi empuk dan enak.
Menu Terik daging sapi bisa jadi salah satu referensi memasak olahan daging sapi yang empuk.
Terik adalah salah satu makanan lauk pauk khas Indonesia, Jawa Tengah.
Terik memiliki perpaduan cita rasa khas, yaitu manis gurih, yang cocok dijadikan hidangan utama pendamping nasi saat makan bersama keluarga.
Berikut Tribunnews rangkum cara membuat Terik Daging Sapi dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm
- 250 gram kentang, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendom makan gula merah sisir
- 1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental
- 250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Kemudian tambahkan daging yang sudah dipotong dan diaduk sampai berubah warna.
Lalu masukkan santan encer, garam, dan gula pasir dan masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya.
Terakhir, masukkan santan kental, lalu masak lagi hingga matang merata dan kental.