Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep empal yang lembut dan mantap.
Empal bisa jadi salah satu menu referensi Anda untuk mengolah daging sapi.
Empal memiliki perpaduan rasa nikmat, yang manis dan gurih.
Tekstur daging empal yang lembut, cocok dijadikan lauk pauk dan dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Berikut resep Empal yang Tribunnews rangkum dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1.500 ml air
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan ketumbar
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus daging sapi, daun salam, lengkuas, garam, dan air sampai matang.
Kemudian potong searah serat 5x4x1 1/2 cm dan pukul-pukul daging agak melebar.
Lalu campur bumbu halus, haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan gula merah.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Setelah itu lumuri daging dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.
Terakhir goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.