Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Tidak terasa sebentar lagi pergantian tahun 2021 menuju tahun 2022.
Masyarakat Indonesia biasa merayakan momen Tahun Baru bersama dengan keluarga, kerabat, sahabat dan pacar.
Acara bakar-bakar bisa menjadi kegiatan yang asik sambil menunggu pergantian waktu menuju Tahun Baru.
Berikut resep ayam bakar kecap enak dan mudah yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Bahan Olesan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah.
Aduk sampai ayam terlumuri dengan bumbu kemudian tuangkan air.
Masak hingga bumbu meresap. Biarkan dingin atau masukkan ke dalam freezer.
Jika ingin dihidangkan, keluarkan ayam dari freezer.
Lalu bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan sampai harum.