Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Klapertart Manado yang enak dan mudah untuk cemilan dan hantaran spesial Natal di dalam artikel ini.
Kalpertart adalah hidangan khas Manado yang dapat dinikmati saat Natal.
Membuat Klapertart cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 60 menit.
Selain itu, hidangan ini memiliki cita rasa yang manis.
Resep Klapertart Manado:
Berikut Resep Klapertart Manado yang enak dan mudah untuk cemilan dan hantaran spesial Natal dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 200 ml air kelapa muda
- 25 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 2 sendok makan margarin
- 3 butir telur, kocok lepas
- 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 50 gram kismis, bagi dua
- 50 gram kenari, iris panjang
Bahan Penutup
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir halus
- 1 sendok makan maizena
Langkah Pembuatan
Larutkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam air kelapa.
Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan pasta vanila hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental. Kemudian angkat.
Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis dan sebagian kenari. Aduk rata.
Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak kecil yang dioles tipis margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit sampai matang.
Penutup, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur sisa kismis dan kenari.
Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan.