Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Ayam woku, hidangan khas Manado yang cocok dihidangkan sebagai menu Makan Siang
Setiap wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas masing-masing.
Salah satu kuliner nusantara yang cukup terkenal dan bisa Anda coba ialah Ayam Woku.
Ayam Woku merupakan makananan khas Manado, Sulawesi Utara.
Bagi Anda yang bingung untuk membuat menu makanan, Ayam Woku mungkin bisa jadi salah satu menu pilihan untuk makan siang Anda.
Inilah resep dan cara membuat Ayam Woku yang dikutip dari sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Capcay Sayur Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Makan Malam untuk Keluarga
Baca juga: Resep Nasi Kuning Telur Petai, Cocok Jadi Menu Sarapan bersama Keluarga
Baca juga: Resep Sayap Ayam Saus Nanas, Cocok untuk Sajian saat Berkumpul Bersama Keluarga
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1.200 ml air
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun pandan, potong- potong
- 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
- 2 batang serai, memarkan, diiris halus
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 75 gram daun kemangi, dipetiki
- 3 batang daun bawang, potong 1 cm
Bumbu Halus
- 10 butir kemiri, disangrai
- 12 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
Masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk.
Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.