Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Rawon Daging Sapi yang enak, lezat, dan mudah dibuat.
Rawon Daging Sapi adalah makanan khas Surabaya yang cocok jadi menu andalan saat makan bersama keluarga di rumah.
Membuat Rawon Daging Sapi cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Rawon Daging Sapi dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Rawon Daging Sapi yang lezat dan mudah dibuat yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram daging tetelan
- 2.000 ml air
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 buah keluak, diseduh
- 1 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap
- 8 sendok sambal bajak
- 8 buah kerupuk udang
- 8 sendok taoge kecambah
- 4 butir telur asin matang
Langkah Pembuatan
Pertama rebus daging tetelan dan air sampai matang dan saring serta ukur 1.500 ml air kaldunya untuk dididihkan lagi.
Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
Lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata, setelah itu tuang ke dalam rebusan daging.
Selanjutnya bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa, lalu masak sampai matang.
Terakhir sajikan rawon bersama pelengkapnya, seperti taoge, sambal, kerupuk dan telur asinnya.