Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Ayam Panggang Charsiu yang enak dan mudah dibuat.
Ayam Panggang Charsiu cocok jadi menu makan bersama keluarga saat perayaan Imlek.
Membuat Ayam Panggang Charsiu cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Ayam Panggang Charsiu dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Panggang Charsiu yang enak dan mudah dibuat yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap ikan
Bahan Saus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 50 gram saus charsiu
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh angkak, seduh 3 kali dengan air mendidih, haluskan
- 1 sendok teh bumbu ngohiong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air, untuk pengental
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan kecap ikan dan diamkan selama 30 menit.
Kemudian oven ayam dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius 60 menit, sambil diolesi sisa bumbu dan ditutup aluminium foil, sampai matang, lalu sisihkan.
Setelah itu buat sausnya, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Selanjutnya bubuhi saus charsiu, madu, angkak, bumbu ngohiong, minyak wijen, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.
Lalu tuang air dan masak sambil diaduk sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan maizena dan aduk-aduk sampai meletup-letup.
Terakhir, sajikan ayam dengan siraman saus.