Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Capcay Seafood, cocok dinikmati sebagai menu makan malam di dalam artikel ini.
Capcay Seafood merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat makan malam bersama keluarga.
Membuat Capcay Seafood cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 20 menit.
Selain itu, Capcay Seafood dapat dinikmati dengan nasi putih hangat.
Resep Capcay Seafood
Berikut Resep Capcay Seafood yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 100 gram udang, dikupas, dikerat punggungnya
- 100 gram cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat
- 6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian
- 100 gram wortel, dipotong serong
- 50 gram caisim, diiris kasar
- 100 gram kembang kol
- 50 gram jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian
- 25 gram kapri
- 5 lembar kol, dipotong-potong
- 1 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, diiris
- 2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 400 ml kaldu
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Tambahkan udang dan cumi. Masak sampai berubah warna. Masukkan bakso, wortel, cisim, kembang kol, dan jamur. Masak sampai layu.
Masukkan kapri dan kol. Aduk rata.
Bumbui saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica. Aduk sampai seluruh sayur dan seafood terbalut bumbu.
Tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Biarkan sebentar lalu angkat.