Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Balado Daging menu nikmat untuk makan siang, selengkapnya dalam artikel ini.
Resep Balado Daging ini hadir dengan kombinasi rasa pedas dan gurih.
Untuk membuatnya membutuhkan waktu 60 menit.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Hongkong, Cocok Jadi Hidangan Lezat untuk Makan Malam
Baca juga: Resep Makanan Sehat & Bergizi ala Megawati Jadi Menu Atasi Masalah Stunting di Kota Semarang
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
- 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 100 ml minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 12 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Remas-remas daging dengan air asam.
Letakkan di atas loyang tanpa diolesi margarin. Oven daging dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 100 menit sampai kering. Dinginkan.
Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air asam. Aduk rata.
Masukkan daging. Aduk hingga daging terbalut bumbu.