Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep buka puasa yang simple dengan daun singkong aroma kencur.
Hanya dengan bahan-bahan yang mudah, hidangan ini sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat untuk berbuka puasa.
Waktu membuatnya pun sebentar, hanya 30 menit.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ikat (500 gram) daun singkong, direbus, dipotong-potong
- 100 gram tempe, dipotong 3x1 cm
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1.000 ml santan cair dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 cm kencur
Langkah Pembuatan
Rebus santan cair, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga mendidih dan harum.
Masukkan daun singkong, tempe, garam, dan gula merah. Aduk sampai bumbu meresap.
Tambahkan santan kental sambil diaduk-aduk perlahan sampai mendidih dan matang.
(Tribunnews.com)(SajianSedap)