Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Kroket yang nikmat dan mudah dibuat.
Kroket cocok jadi camilan menu buka puasa yang spesial di bulan Ramadhan.
Membuat Kroket cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Kroket dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Kroket enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Kulit Adonan
- 1 1/2 sendok makan margarin
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml air
- 300 gram ubi putih, kukus, haluskan
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 putih telur
- 100 gram tepung panir halus
Bahan Isi
- 3 butir bawang merah , iris
- 2 siung bawang putih , iris
- 100 gram wortel , potong kotak kecil
- 50 gram buncis , iris halus
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 tangkai seledri, ikat
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama buat isiannya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Kemudian masukkan wortel dan buncis dan masak sampai layu, lalu tuang air dan aduk rata.
Setelah itu tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai meresap.
Lalu masukkan seledri, aduk rata dan angkat lalu sisihkan.
Selanjutnya buat adonan kulitnya, panaskan margarin dan masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal.
Tuang air dan aduk sampai licin, kemudian tambahkan ubi putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata dan dinginkan.
Ambil sedikit kulit dan beri isiannya, lalu bentuk oval dan gulingkan di tepung panir halus, serta celup putih telur, kemudian gulingkan kembali ke tepung panir halus.
Terakhir, goreng dengan minyak panas sedang sampai matang.