Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Daging Sapi Kecap adalah sajian menu utama Lebaran yang lezat dan praktis dimasak untuk jamuan Hari Raya Idul Fitri.
Daging Sapi Kecap ini memiliki rasa gurih karena perpaduan dari garam dan bumbu dapur yang khas.
Selain itu, kandungan rempah dalam Daging Sapi Kecap menjadi komponen yang dapat melezatkan masakan dengan cita rasa nusantara.
Membuat Daging Sapi Kecap ini mudah dan praktis karena membutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.
Berikut ini resep Daging Sapi Kecap, yang dikutip Tribunnews dari Sajian Sedap Grid ID.
Bahan-bahan
Persiapan
- 200 gram daging sandung lamur
- 100 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong
- 100 gram paru sapi, direbus, dipotong
- 10 butir cengkeh
- 1.500 ml air
- 3 cm jahe, diiris tipis
- 1 tangkai daun kari, dipotong-potong
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Ambil daging sapi dan cuci hingga bersih.
Kemudian, rebus daging sapi hingga empuk, dan saring kaldunya 1.000 ml.
Potong-potong daging sapi yang sudah matang.
Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.
Kemudian, panaskan minyak. Lalu tumis bumbu.
Tambahkan cengkeh, jahe, dan daun kari, lalu tumis hingga harum.
Masukkan daging, hati, paru, dan kecap manis. Aduk rata.
Tuang kaldu sapi ke dalam bumbu yang sedang ditumis.
Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
Sajikan daging sapi kecap ini ketika masih hangat untuk menggugah selera makan.