Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Usus Ayam Bumbu Rujak yang enak.
Usus Ayam Bumbu Rujak cocok jadi lauk makan siang yang nikmat dan mudah dibuat.
Membuat Usus Ayam Bumbu Rujak cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Usus Ayam Bumbu Rujak dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Usus Ayam Bumbu Rujak enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram usus ayam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1.000 ml air
- 1 lembar daun salam
- 500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh air asam
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus usus ayam bersama daun jeruk, 1 batang serai, jahe, garam, dan air sampai matang, selanjutnya angkat dan potong-potong.
Kemudian, haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu.
Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan sisa serai sampai harum, tambahkan usus ayam, setelah itu aduk rata.
Terakhir, tuang santan, bubuhi garam dan gula merah, masak di atas api sedang sampai matang dan santan meresap, baru tambahkan air asam dan aduk rata lagi sampai matang.