Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep dendeng sapi yang simpel.
Resep Dendeng Sapi ini bisa kamu bikin di rumah, karena menggunakan bumbu yang sederhana.
Baca juga: Resep Pepes Teri Daun Singkong, Lauk Makan Siang yang Enak ala Masakan Rumahan
Baca juga: Resep Bola-Bola Keriting, Cukup 30 Menit Camilan Enak Ini Siap Disantap saat Sore Hari
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging gandik
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan daging. Iris searah serat.
Rebus kembali daging. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula merah.
3. Tuang santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai bumbu dan santan meresap.
Angkat daging. Pukul-pukul daging hingga melebar.
Goreng daging sebentar saja di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.