Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Bubur Kacang Hijau cocok jadi menu sarapan yang enak di pagi hari.
Bubur Kacang Hijau adalah kudapan tradisional yang terkenal dengan rasa enak dan manisnya.
Selain bermanfaat bagi kesehatan, bubur kacang hijau juga mampu menambah semangat di pagi hari.
Memasak Bubur Kacang Hijau cukup mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Resep Membuat Bubur Kacang Hijau yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 150 gram kacang hijau kulit, rendam 1 jam
- 1600 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
Bahan Kuah dan Pelengkap
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 30 gram sagu mutiara merah, rebus
- 4 buah nangka, iris panjang
- 100 gram kelapa muda, keruk panjang
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
Kemudian, masukkan garam dan gula pasir dan masak sampai meresap.
Lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak sampai kental.
Selanjutnya, masak kuah santannya, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Setelah matang, ambil bubur secukupnya dan tambahkan kuah santan.
Terakhir, tambahkan beberapa bahan pelengkap seperti sagu mutiara, nangka, dan kelapa muda.