Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Dendeng Daging untuk hidangan Idul Adha.
Tinggal menghitung hari, umat Islam akan memperingati Hari Raya Idul Adha 1443 H.
Biasanya, pada Hari Raya Idul Adha kita mendapatkan jatah daging kurban.
Setok daging kurban bisa dimasak untuk berbagai hidangan, salah satunya dendeng.
Berikut resep dan cara membuat dendeng daging, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 350 gram daging gandik, dipotong tipis
- 1/2 cm mengikuti serat
- 3 sendok makan kecap manis
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 butir cengkeh
- 20 gram gula merah
Langkah Pembuatan
Lumuri daging dengan kecap manis dan bumbu halus.
Biarkan selama 1 jam.
Panaskan minyak.
Tumis daging dalam minyak sampai daging berubah warna.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai daging empuk dan meresap.