Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep bumbu rendang untuk membuat olahan daging sapi.
Rendang daging sapi cocok disajikan untuk keluarga pada Hari Raya Idul Adha.
Resep rendang daging sapi mudah dibuat bagi pemula di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu rendang daging sapi juga mudah didapatkan.
Selanjutnya, membutuhkan waktu 120 menit untuk membuat rendang daging sapi tersebut.
Dirangkum Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id, berikut resep bumbu rendang dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu
- 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.