Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Lidah sapi bisa diolah menjadi makanan lezat untuk keluarga.
Olahan lidah sapi ini menggunakan bumbu yang sederhana.
Proses membuatnya pun mudah.
Bahan-bahan
Bahan:
- 350 gram lidah sapi
- 100 gram jamur kancing, dibelah 2 bagian
- 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
- 3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh merica hitam cincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong miring
- 600 gram nasi putih untuk pelengkap
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Rebus lidah bersama 2 cm jahe sampai empuk. Angkat. Buang airnya.
Kupas kulitnya. Potong panjang 1x1x5-6 cm. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan cabai hijau besar sampai harum.
Tambahkan lidah. Aduk rata.
Masukkan jamur kancing. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama nasi.