Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat bakso sapi kuah.
Resep bakso sapi kuah ini cocok dinikmati bersama keluarga.
Langkah-langkah untuk membuat resep ini mudah dicoba di rumah.
Membuat bakso sapi kuah membutuhkan waktu selama 120 menit untuk tujuh porsi.
Satu di antara bahan yang perlu disiapkan untuk memasak bakso sapi kuah yakni daging sapi sengkel.
Selengkapnya, inilah resep dan cara membuat bakso sapi kuah sebagaimana dirangkum Tribunnews.com dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan/bumbu
- 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris-iris tipis
- 1 sendok makan garam kasar
- 1/2 sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 225 gram es serut
- 1/8 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu aren
Bahan kuah
- 2.500 ml kaldu daging
- 4 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 tangkai seledri, disimpulkan
Langkah Pembuatan
Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Lakukan sampai semua bahan habis.
Rebus sampai matang. Tiriskan. Bila sudah dingin, masukkan freezer dalam kemasan yang dikehendaki.
Rebus semua bahan kuah di atas api kecil sampai mendidih lalu dinginkan. Bagi dalam beberapa porsi dan bekukan dalam freezer.