Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Bakwan Udang untuk teman bersantai dengan keluarga.
Udang bakwan jadi camilan yang sulit ditolak ketika bersantai sore bersama keluarga di rumah.
Tekstur renyah yang dipadukan dengan cita rasa gurih pasti bikin ketagihan.
Tertarik untuk membuat bakwan udang?
Berikut ini resep dan cara membuat bakwan udang, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 150 gram udang, kupas
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 15 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram kol, iris halus
- 50 gram wortel, iris panjang
- 25 gram jamur merang, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 11/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- Bumbu halus: 2 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.
Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.
Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.
Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas.
Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur.
Goreng sampai matang. Tiriskan.