Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Nasi Bakmoy yang super nikmat.
Nasi Bakmoy cocok jadi santapan makan malam yang spesial di akhir pekan.
Nasi Bakmoy merupakan menu yang disajikan di restoran-restoran chinese food.
Menu Nasi Bakmoy ini adalah masakan perpaduan cita rasa Jawa Tiongkok.
Nasi Bakmoy biasanya berisi tahum telur dan ada juga yang diberi isian daging sapi.
Untuk membuat nasi bakmoy, membutuhkan waktu kurang lebih 60 menit saja.
Baca juga: Resep Pepes Ayam Kemangi, Cocok Jadi Menu Makan Siang yang Enak dan Gurih
Resep Membuat Nasi Bakmoy, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 6 buah kerupuk udang
- 600 gram nasi putih
- 3 siung bawang putih, diiris, digoreng, untuk taburan
- 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
- 50 gram udang kupas, dihaluskan
- 25 gram tepung terigu
- 1 sendok teh tepung sagu
- 1/2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh air es
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak goreng
Bahan Tumisan
- 200 gram paha ayam rebus, dipotong kotak kecil
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 200 gram tahu, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar
- 1/2 sendok makan kecap asin
- Gorengan udang, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 batang seledri, diiris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 125 ml air
Bahan Kuah
- 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
- 1.000 ml air kaldu ayam
- 1 tangkai seledri, diikat
- 1 blok kaldu ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Pertama, buat gorengan udangnya, aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, telur, air es, garam, dan merica bubuk.
Kemudian, masukan dalam kantung segitiga, dan semprotkan ke minyak goreng yang sudah dipanaskan.
Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu tiriskan dan sisihkan.
Setelah itu, buat tumisannya, panaskan minyak goreng dan masukkan bawang pitih.
Lalu, tumis hingga harum dan masukkan ayam, tahu, serta gorengannya.
Selanjutnya, tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica.
Aduk hingga rata, kemudian tambahkan sedikit air dan juga masukkan sledri.
Setelah matang, angkat dan sisihkan tumisan bakmoynya.
Kemudian buat kuahnya, rebus air kaldu, bawang putih, dan seledri sampai mendidih.
Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica dan masak sampai mendidih.
Siapkan nasi putih, bakmoy dan juga kuahnya yang sudah dimasak sebelumnya.
Terakhir, sajikan nasi bakmoy bersama dengan kuahnya.