Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Paru Bumbu Rujak yang super nikmat.
Menu Paru Bumbu Rujak ala rumahan cocok jadi lauk spesial saat bersama keluarga.
Paru Bumbu Rujak ini memiliki cita rasa pedas gurih yang mampu menggugah selera makan.
Menu Paru Bumbu Rujak akan lebih nikmat lagi jika disajikan bersama nasi putih yang hangat.
Ini bisa jadi menu andalan di rumah, karena cara memasaknya cukup sederhana.
Untuk membuat Paru Bumbu Rujak, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas, Cocok Jadi Menu Makan Malam Bersama Keluarga
Resep Paru Bumbu Rujak yang Nikmat, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram paru sapi
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1.000 ml air
- 1/2 sendok makan gula merah
- 400 ml santan
- 1 batang serai
- 1/2 sendok teh air asam
- 2 sendok makan minyak
Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus paru, daun jeruk, serai, jahe di dalam air sampai matang, lalu angkat dan potong-potong.
Kemudian haluskan semua racikan bumbu halusnya.
Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersma, daun salam, dan serai sampai harum.
Lalu, tambahkan paru dan aduk hingga bumbunya merata.
Setelah itu, masukkan santan, garam, dan gula merah, masak sampai matang dan meresap.
Terakhir, tambahkan air asam, aduk rata dan masak hingga meresap.