Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini Resep Banana Pancake beserta cara membuatnya.
Resep Banana Pancake cocok untuk kudapan di akhir pekan ini.
Hidangan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut.
Isiannya juga lumer ketika digigit.
Cita rasanya pun enak dan manis.
Berikut ini Resep Banana Pancake dan cara pembuatannya, seperti dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan maizena
- 15 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 20 gram kuning telur
- 400 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 10 tetes pewarna kuning tua
- 1 tetes pasta cokelat
Bahan Isi:
- 300 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung terigu
- 200 gram pisang ambon, blender halus, saring
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 40 gram kuning telur
- 50 gram krim kental
- 1/8 sendok teh esens pisang
- 5 tetes pewarna kuning
- 2 sendok makan mentega tawar
- 50 gram whipped cream bubuk
Langkah Pembuatan
Kulit: aduk rata tepung terigu, maizena, gula tepung, dan garam. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua. Aduk rata.
Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta.
Coretkan dasar wajan, dengan garis-garis, tidak sampai di tengah bawah wajan datar 12 cm dengan adonan cokelat.
Tuang satu sendok sayur adonan kuning diatasnya. Lakukan sampai semua adonan habis.
Isi: panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan pisang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
Aduk-aduk hingga uap hilang. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup-letup.
Tuang krim kental, esens pisang, dan pewarna kuning. Aduk hingga meletup kembali. Dinginkan.
Kocok lembut dengan whipped cream bubuk sampai agak mengembang.
Ambil selembar kulit. Semprotkan isi. Bungkus bentuk pisang.