Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Hati Sapi Osik Bumbu Osik yang super enak.
Hati Sapi Osik Bumbu Osik cocok jadi menu sarapan yang istimewa untuk keluarga di rumah.
Perpaduan hati sapi dengan bumbu osik yang spesial akan memberikan cita rasa yang unik.
Anda juga bisa mengkreasikan dengan bagian sapi lainnya, misalnya daging, paru dan sebagainya.
Untuk membuat Hati Sapi Osik Bumbu Osik cukup mudah hanya membutuhkan waktu 45 menit saja.
Hati Sapi Osik Bumbu Osik sangat nikmat jika disajikan bersama nasi hangat.
Baca juga: Resep Pastel Basah Isi Sayur, Ide Jajanan Pasar Kekinian yang Mudah Dibuat
Resep Hati Sapi Bumbu Osik yang Enak, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 cm jahe, memarkan
- 300 gram hati sapi
- 1.000 ml air
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 sendok teh garam
Bumbu Halus
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh merica
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus hati sapi bersama jahe dan 2 lembar daun salam hingga matang.
Kemudian, potong kotak hati sapi 2x2 cm dan sisihkan
Lalu, haluskan semua bumbu-bumbu halusnya.
Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan sisa daun salam sampai harum.
Masukkan hati sapi dan bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata.
Terakhir, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk dan masak di atas api kecil sampai meresap.