Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep pangsit goreng renyah yang nikmat disajikan sebagai camilan.
Resep pangsit goreng ini dilengkapi dengan cara pembuatan kulit pangsit hingga saus keju sebagai cocolan.
Pembuatan pangsit goreng ini hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.
Dalam satu kali pembuatan resep ini bisa menghasilkan 70 buah pangsit goreng.
Dikutip dari Sajian Sedap, berikut panduan resep pangsit goreng renyah:
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 15 gram tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 2 putih telur
- 30 ml air es
Bahan Isi:
- 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus, didinginkan
- 50 gram udang kupas, dicincang halus, didinginkan
- 150 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, dicincang kasar
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Saus:
- 200 ml susu cair
- 50 gram keju parut
- 100 gram mayones
- 2 sendok makan susu kental manis
Langkah Pembuatan
Kulit, campur semua bahan kulit. Aduk rata. Bungkus rapat. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Giling adonan kulit dari ketebalan no.1 sampai ketipisan no. 8. Plong dengan plongan diameter 5 cm.
Isi, aduk rata bahan isi.
Ambil selembar kulit. Isikan dengan isi. Beri air untuk merekatkan. Pertemukan sisi-sisinya. Rekatkan kanan dan kirinya.
Goreng dalam minyak panas diatas api sedang hingga matang.
Saus, panaskan susu cair. Tambahkan keju parut. Aduk hingga larut. Tambahkan garam. Aduk rata. Biarkan hangat. Tambahkan susu kental manis dan mayones. Aduk rata.
Sajikan bersama sausnya.