Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak inilah resep tahu bacem pedas, menu rumahan legendaris yang cocok untuk pelengkap makan.
Rasa tahu bacem dalam resep ini ini memadukan cita rasa pedas, manis, dan gurih.
Untuk membuat sesuai resep dalam artikel ini, hanya membutuhkan waktu selama kurang lebih 30 menit.
Adapun resep tahu bacem ini bisa disajikan menjadi 10 porsi.
Selengkapnya, berikut ini resep tahu bacem pedas yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Tahu Bacem Pedas
- 10 buah tahu putih
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
- 1.000 ml air kelapa
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
Rebus tahu putih bersama daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa.
Tunggu sampai tahu matang dan semua bahan serta bumbu meresap.
Jika sudah matang dan meresap, matikan kompor dan tiriskan tahu.
Selanjutnya, panaskan minyak di wajan.
Goreng tahu di dalam minyak panas di atas api sedang sampai kecokelatan.
Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat tahu bacem lalu sajikan.