Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep capcay sayur yang mudan dan praktis diolah di rumah.
Resep capcay sayur dapat dijadikan rekomendasi menu sarapan sehat untuk keluarga.
Proses pemasakan capcay sayur ini hanya membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit.
Untuk isian masakan capcay sayur bisa dicampur dengan bahan pelengkap sesuai selera.
Untuk lebih lengkapnya, berikut resep capcay sayur yang dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan:
- 1 buah paha ayam fillet, potong kotak-kotak 2 cm
- 100 gram cumi bersih, belah melebar, kerat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 buah wortel, potong miring
- 50 gram putren, potong miring
- 100 gram kol, potong perkuntum
- 100 gram brokoli, potong perkuntum
- 50 gram jamur merang, belah 2 bagian
- 50 gram kembang kol, dipotong per kuntum
- 100 gram caisim, dipotong-potong
- 50 gram sawi putih, bagi 2 bagian, potong-potong
- 50 gram kapri, bersihkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet dan cumi. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, keputren, kol, jamur merang, kembang kol, dan brokoli. Aduk setengah sampai layu.
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk semua bahan terbalut saus.
Masukkan caisim, sawi putih, dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.