Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep cap cay telur puyuh yang enak dan mudah.
Cap cay telur puyuh merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat sahur bersama keluarga.
Cap cay telur puyuh cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Waktu yang diperlukan untuk membuat cap cay telur puyuh adalah 20 menit.
Resep Cap Cay Telur Puyuh
Berikut resepcap cay telur puyuh yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 10 butir telur puyuh rebus
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 75 gram kapri, siangi
- 100 gram wortel, iris miring
- 5 buah bakso sapi, belah empat
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3 batang caisim, potong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 100 gram sawi putih, potong-potong
- 500 ml air
- 2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Siapkan dan panaskan minyak.
Siapkan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis hingga harum.
Masukan dua bahan yaitu bakso sapi dan telur puyuh. Aduk hingga rata.
Masukkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis hingga setengah layu.
Tambahkan sawi putih, dan caisim. Aduk hingga tercampur dan matang.
Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan air dan rebus hingga mendidih.
Masukkan daun bawang aduk hingga rata dan matang.
Agar kental, masukkan larutan maizena dan aduk hingga kental.