Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Risoles Ragout Jagung beserta cara membuatnya.
Resep Risoles Ragout Jagung bisa jadi menu takjil saat buka puasa nanti.
Selain cocok jadi takjil, menu yang satu ini juga bisa jadi ide jualan saat bulan puasa.
Resep Risoles Ragout Jagung dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan Dadar:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah jagung, pipil, haluskan
- 300 ml air
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Isi:
- 2 sendok makan margarin
- 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 350 ml kaldu ayam
- 1 buah paha ayam, rebus, suwir-suwir
- 125 gram jagung, pipil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Bahan Pencelup:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung panir halus
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
Isi: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.
Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan ayam suwir, jagung pipil, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata dan biarkan dingin.
Dadar: aduk rata tepung terigu dan garam.
Masukkan jagung, air, dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Aduk rata.
Tambahkan margarin leleh. Aduk rata kemudian saring.
Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dadar kecil diameter 10 cm.
Ambil selembar dadar. Beri isi dan lipat.
Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir halus.
Lakukan mencelup dan melapis sekali lagi.Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.