Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep rendang sapi dan cara memasaknya agar enak serta empuk.
Menu rendang sapi dapat menjadi pilihan saat Hari Raya Idul Adha.
Olahan daging sapi ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.
Cara membuat rendang sapi tidak sulit apabila dicoba oleh pemula.
Memasak rendang sapi membutuhkan bahan-bahan dan bumbu yang mudah.
Waktu untuk membuat rendang sapi cukup selama 60 menit.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, simak resep dan cara membuat rendang sapi:
Baca juga: Resep Gulai Daging Sapi sebagai Menu Spesial Idul Adha, Enak dan Mudah Dicoba di Rumah
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 2 cm kayu manis
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 500 ml santan kental, dari 2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok teh ketumbar
- 4 cm jahe
Langkah Pembuatan
Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.
Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.