Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Salah satu ide menu olahan daging Idul Adha yang praktis adalah Cah Sapi Sawi Asin.
Bahan untuk membuat Cah Sapi Sawi Asin di antaranya daging, sawi, dan tahu.
Untuk membuat menu Cah Sapi Sawi Asin hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.
Resep Cah Sapi Sawi Asin dalam artikel ini dapat disajikan menjadi empat porsi.
Selengkapnya, berikut ini resep Cah Sapi Sawi Asin sebagaimana dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Sapi
- 100 gram daging has dalam, iris tipis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 50 gram maizena
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Sawi Asin
- 200 gram sawi asin, cuci bersih, potong-potong
- 1 buah tahu takwa, bagi 2 bagian, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok teh angciu
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri daging sapi dengan kecap asin, saus sambal, dan merica bubuk. Kemudian gulingkan di atas maizena.
Selanjutnya, goreng daging hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan tahu dan sawi. Aduk hingga layu. Jika sudah, tuang air.
Lalu, tambahkan garam, merica bubuk, dan angciu. Aduk sampai rata. Masukkan daging. Aduk rata kembali.
Cah daging sapi sawi asin siap disajikan.