Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Tak hanya daging, bisa saja Anda mendapatkan jeroan saat pembagian daging kurban di Hari Raya Idul Adha.
Salah satu contohnya adalah hati sapi.
Meski demikian, hati sapi dapat diolah menjadi hidangan lezat untuk keluarga.
Bumbu yang dipakai mudah didapat, dan cara membuatnya mudah dimengerti.
Berikut adalah Resep Hati Sapi Masak Santan, dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak 2x2 cm
- 2 buah cabai hijau, diiris-iris
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan hati sapi. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.