Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Manohara selalu kangen dengan neneknya, yang tinggal di Makassar, Sulawesi Selatan. Apalagi, neneknya itu jago masak. Setiap ke sana, ia selalu dibuatkan menu ayam bundu-bundu yang biasanya disantapnya saat Lebaran.
Ayam bundu-bundu buatan neneknya itu, diakuinya sampai sekarang belum ada tandingannya. Sayang, tahun ini ia tak bisa menyantapnya karena ia memutuskan merayakan hari Lebaran di Jakarta.
"Biasanya nenek masak ayam gundu-gundu. Enak banget. Hanya nenek yang bisa bikin begitu," ucapnya, Kamis, (1/8/2013), ditemui di kawasan Kemang, Jakarta Selatan.
Sebetulnya, lanjut Manohara, keluarganya di Jakarta ada juga yang juga bisa memasak menu ayam bundu-bundu. Tetapi, rasanya tetap berbeda dengan buatan neneknya. Ia pun jadi kepikiran untuk berguru khusus dengan neneknya supaya bisa memasaknya.
"Ide bagus tuh," ucap bekas istri Pangeran Kelantan, Tengku Muhammad Fakhry Petra itu.
Perlu diketahui ayam bundu-bundu adalah makanan khas Makassar. Bahan dasarnya ayam. bumbunya, lada, bawang merah, bawang putih, sereh, laos, kemiri, jahe, kunyit, dan dibubuhi garam. Bumbu-bumbu itu dihaluskan dan diceburkan bersama ayam ke dalam santan. Kemudian rebus hingga mengering.