Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA — Chef Juna memiliki karakter tegas dan blak-blakan saat menjadi juri acara kompetisi masak.
Tanpa segan, Chef Juna bahkan marah, apabila hasil masakan peserta tidak sesuai ekspektasinya.
Namun, karakter itu, tak lepas dari didikan mentornya saat mengawali karier sebagai koki di sebuah restoran Jepang di Amerika Serikat.
Diakuinya pernah kena omelan karena melakukan kesalahan. Bukan saja omelan, tapi juga hukuman yang membuatnya tidak bisa menikmati hari libur.
“Saya dididik keras, kalau melakukan kesalahan tiga kali, kan biasa kerja enam hari libur satu hari dalam seminggu, nah ini hari liburnya diambil suruh kerja,” ucap Chef Juna saat ditemui di kawasan Jakarta Selatan, Jumat (20/9/2019).
Baca: Chef Juna Hadirkan Menu Makanan Indonesia dengan Harga Terjangkau
Baca: Lamaran Batal, Vicky Prasetyo Cemas Sahila Hisyam Tak Gubris Telepon Darinya
Baca: Tegar Septian Kangen Olahraga Ekstrem Ini
Sebelum menjadi koki untuk masakan utama, Chef Juna harus melewati beberapa tahapan.
Tidak langsung masak, tapi dimulai dari membersihkan bahan-bahan masakan atau memotong-motong bahan masakan.
“Semua baru mulai bantu-bantu bikin bahan dasar atau saus baru nanti terakhir menjadi yang memasak,” tandasnya.