Laporan Wartawan Tribunnews.com, Bayu Indra Permana

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Chef Juna mengungkapkan keingiannya untuk memperdalam ilmu dari salah satu bahan masakan, yakni keju.

Kegemarannya mengonsumsi keju membuat Chef Juna ingin mengetahui lebih dalam tentang keju.

Bagi Juna, keju adalah bahan makanan yang simple dan cukup mudah untuk bisa dicampur dengan makanan lainnya.

Baca juga: Chef Juna dan Chef Renatta Bahas Sejarah Kuliner di Dokuseries Kisarasa

"Saya suka makan keju, tadi pagi aja saya sarapan makan omelete keju itu aja udah pas banget," beber Chef Juna di booth Wincheez dalam acara Sialinterfood, Jiexpo Kemayoran Jakarta Pusat, Kamis (10/11/2022).

"Kan setiap chef kadang ada yang mau mendalami spesialisasi sutu bahan, mungkin ada yang wine, ada yang cokelat, nah saya mau mendalami keju. Tapi belum ada waktunya mungkin akan segera saya lakukan," ungkap Juna.

Juna yang kini jadi brand ambassador Wincheez juga membagikan tips untuk menjaga keju agar tetap segar dan tidak terkontaminasi dengan rasa lain.

"Kalau saya vakum pack lagi yaa, dan tershield dengan baik. Harus pakai sarung tangan agar tidak terkontaminasi, mungkin aja tangannya habis pegang daging," tutur Juna.

"Keju kan bahan utamanya susu, susu yang udah diambil kdar airnya. Dia sensitif jadi mudah terkontaminasi dengan udara," lanjut Nakim Hardja selaku Sales and Marketing Direktur WinCheez.