Skor 1-0 untuk Watford bertahan sampai turun minum.
Memasuki babak kedua, Watford terus berupaya menambah gol.
The Hornets nyaris menggandakan keunggulan pada menit ke-66 andai Thibaut Courtois tak cekatan menepis tendangan jarak jauh Abdoulaye Doucoure.
Baca: Chelsea Resmi Dapatkan Wonderkid Brasil Emerson Palmieri dari AS Roma
Keasyikan menyerang, Watford malah kebobolan pada menit ke-82.
Sepakan bintang Chelsea, Eden Hazard tak dapat dihalau oleh penjaga gawang tuan rumah, Orestis Karnezis.
Namun, sukacita The Blues cuma bertahan enam menit setelah Daryl Janmaat kembali membawa Watford memimpin 2-1.
Melakukan kerja sama satu-dua dengan Roberto Pereyra di kotak penalti Chelsea, Daryl Janmaat dengan tenang menceploskan gol dengan tembakan jarak dekat.
Chelsea kembali kebobolan pada menit ke-88.
Kali ini Gerard Deulofeu melakukan aksi individu menusuk ke kotak 12 pas Chelsea sebelum menghunjamkan tendangan kaki kiri terukur.
Anak-anak asuh Javi Gracia menyempurnakan kemenangan dengan gol Roberto Pereyra pada masa injury time.
Skor 4-1 untuk Watford tetap tidak berubah hingga peluit panjang dibunyikan.
Raihan tiga poin menempatkan Watford di posisi ke-11 klasemen Liga Inggris dengan 30 poin.
Baca: Chelsea vs Newcastle United: Michy Batshuayi tak Kalah Tajam dibanding Alvaro Morata dan Eden Hazard