Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali/Ayu Dessy
TRIBUNNEWS.COM, BALI - Yulia’s Kitchen, restoran yang berada di tengah kawasan wisata, yakni sekitar lima menit dari Kuta Square maupun Pantai Kuta menghadirkan menu internasional.
Restoran yang menjadi bagian dari Yulia Beach Inn ini berlokasi di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, mudah diakses karena berada di pinggir jalan utama menuju Pantai Kuta.
Sejak beroperasi 1980-an beragam menu disajikan Yulia’s Kitchen dengan konsep ala rumahan.
Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Konsep homecooking tak hanya fokus di hidangan Indonesia maupun Asia, namun juga western mengingat lokasinya yang sering didatangi wisatawan asing dari berbagai negara.
Menurut sang pemilik, Juliawati Halim, pengunjung yang menyantap di Yulia’s Kitchen bukan hanya tamu hotel yang sedang menginap.
Banyak wisatawan yang melintas di depan restoran ikut mampir dan mencoba hidangan di tempat ini.
“Tamu-tamu di restoran tidak hanya dari hotel saja, namun kebanyakan tamu luar dan tamu hotel lain juga. Jadi banyak yang menginap di Sanur atau di Nusa Dua mungkin sekali jalan ke Kuta terus coba makan di sini dan cocok. Terus ada yang balik lagi untuk coba yang lain,” ujar wanita yang disapa Yulia ini.
Chicken Cordon Bleu Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Pengunjung bisa menikmati aneka hidangan yang dibakar.
Grilled Baby Back Rib menjadi satu sajian yang diunggulkan.
Sebelum dibakar, bagian daging pork di sekitar tulang iga yang masih muda direbus dengan bumbu rahasia ala Yulia’s Kitchen.
Dengan proses memasak slow cooked membuat tekstur daging menjadi lembut dan tidak alot saat dikunyah.
Bumbunya pun meresap hingga ke dalam daging.
Pork rib kemudian dibakar dan disajikan dengan side dish berupa sayuran dan potato wedges.
Yulia’s Kitchen juga memiliki hidangan favorit yang siap memanjakan lidah pengunjungnya.
Dari hidangan khas Bali dan Nusantara, seperti Balinese Nasi Campur, Ayam Betutu, Nasi Goreng Spesial, Mi Goreng Kampung, Indonesian Satay, dan Beef Rendang.
Hidangan di Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Ada pula hidangan western, yakni Chicken Cordon Bleu, Fish and Chips, Spaghetti, Beef Lasagna, dan masih banyak lagi.
“Ada tamu yang ingin mencoba menu baru, tapi ada juga yang ingin merasakan masakan dari negara asalnya. Makanya kita hadirkan makanan western yang sering disantap oleh mereka,” ujarnya.
Yulia’s Kitchen menyajikan menu lengkap dari appetizer hingga dessert.
Untuk hidangan pembuka, Ham & Cheese Croquette bisa menjadi pilihan bersantap.
Berbahan dasar kentang yang dibentuk oval dan di dalamnya berisi ham dan keju mozarella.
Ham & Cheese Croquette di Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Hidangan ini disajikan dengan saus tartar.
Sedangkan untuk dessert, Balinese Pancake bisa menjadi pilihan pencuci mulut yang bercita rasa manis dan gurih.
Pancake yang dihadirkan digulung dengan isian pisang dan parutan kelapa, kemudian diisi dengan carmalized palm sugar.
Balinese Pancake di Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Setiap hari Yulia’s Kitchen mengadakan happy hour yang berlangsung dari pukul 16.00-19.00 Wita.
Bertajuk buy 1 get 1 free, pengunjung yang memesan satu small beer akan mendapatkan satu lagi small beer gratis.
“Tamu luar kan suka bir. Jadi kalau mereka datang banyak yang memesan bir,” ungkapnya.
Setiap minggu Yulia’s Kitchen mengeluarkan menu special of the week.
Seperti yang dihadirkan saat ini ada Satay Lilit Tuna dengan harga Rp 65 ribu dan Grilled Lamb Chop dengan harga Rp 140 ribu.
Kualitas, bahan yang fresh, dan rasa yang konsisten menjadi hal yang diutamakan di Yulia’s Kitchen.
Untuk itu selaku pemilik, Yulia sering terjun langsung untuk memastikan rasa masakan sebelum dihidangkan ke pengunjung.
Nasi goreng spesial di Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Selain itu semua masakan tidak memakai bumbu penyedap yang mengandung MSG.
Sate lilit ini dibuat menggunakan ikan tuna dengan bumbu khas Bali.
Sajian ini disandingkan dengan nasi putih hangat, sayur urap dan sambal matah.
Untuk sajian Grilled Lamb Chop dihidangkan dengan mashed potato, salad, dan saus blackpepper.
Yulia’s Kitchen melayani breakfast yang buka dari pukul 07.30-10.30 Wita serta lunch, dan dinner.
Saat jam makan siang dan makan malan, restoran ini akan dipenuhi oleh pengunjung baik itu turis domestik, maupun mancanegara.
Yulia’s Kitchen beroperasi setiap hari hingga pukul 23.00 Wita dan memiliki kapasitas 60 seat.
Aneka Healing Juice yang Menyehatkan
Yulia’s Kitchen tak sekadar menyuguhkan beragam makanan.
Di tempat ini pengunjung juga bisa memilih berbagai daftar minuman yang tersedia di buku menu.
Salah satu menu minuman di Yulia’s Kitchen di Jalan Pantai Kuta No, 43, Kuta, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Dari minuman yang mengandung alkohol, seperti cocktail dan spirits, maupun non alkohol.
Untuk sajian cocktail, pengunjung bisa memilih Arrack Cocktail, seperti Arrack Sunrise yang berisi campuran arrack, orange juice, dan grenadine.
Ada pula Arrack Cooler yang merupakan minuman dengan campuran arrack, bacardi, cointreau dan air soda.
Selain itu aneka mocktail, seperti mojito juga dihadirkan.
Satu di antaranya adalah Ice Strawberry Basil Mojito.
Minuman segar ini berisi buah stoberi yang dihancurkan, daun basil, mint mojito syrup, dan air soda.
Rasa segar dan manis langsung menghilangkan dahaga di tengah panasnya kawasan Kuta.
Ada juga Healing Juice yang tak hanya menyegarkan namun juga menyehatkan.
Minuman ini dibuat dari campuran buah dan sayuran yang baik untuk tubuh.
Seperti Green Juice yang terbuat dari campuran nanas dan sayuran.
Minuman ini diyakini untuk refreshing, cleansing, dan rejuvenating.
Selain itu menyajikan juga Salad in a Glass yakni campuran selada, mentimun, tomat dan nanas.
Minuman ini baik untuk menjaga kesehatan kulit.
Yulia’s Kitchen menghadirkan satu jenis minuman baru, yaitu Cooling yang dibuat dari campuran wheatgrass, mentimun, dan madu.
Wheatgrass banyak mengandung vitamin, mineral dan amino acid yang mendetoks darah dan menguatkan sistem imun dalam tubuh.