Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR – Ingin coba menu khas Bali dengan tampilan modern?
Sadara Boutique Beach Resort dapat memenuhi keinginan tersebut di Bali.
Lewat restoran barunya yang bernama Rasala Bistro.
Rasala Bistro menyajikan otentik menu khas Bali dengan tampilan yang dibuat modern untuk menarik perhatian tamu, khususnya mancanegara.
Sadara Boutique Beach Resort, lokasi Resto Rasala Bistro (Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari)
"Kami memberikan apresiasi dan melakukan langkah konkrit dengan melestarikan kuliner Bali. Kita membuka satu restoran khusus yang menyajikan masakan Bali yang dikemas dengan cara modern dan bergaya masa kini," terang General Manager Sadara Boutique Beach Resort, Ida Ayu Lestari, di Jalan Pratama Tanjung Benoa, Nusa Dua, Senin (3/8/2015).
Menurutnya kuliner bisa dijadikan sebagai media yang bagus untuk memperkenalkan budaya kepada masyarakat.
Pihaknya ingin melestarikan keunikan dan kekhasan kuliner Bali di tengah kencangnya arus modernisasi.
"Dulu kuliner Bali dipersembahkan sebagai wujud syukur kepada Tuhan sehingga tidak mengherankan jika aroma dan cita rasanya dapat memberikan rasa holistik di badan, pikiran, maupun lidah kita," katanya.
Dalam kesempatan yang sama, Executif Chef Rasala Bistro, Chef Michael melakukan demo cooking bagaimana membuat lawar dan memperkenalkan beragam bumbu yang digunakan dalam masakan Bali.
Selain lawar, beberapa hidangan Bali juga dipersiapkan untuk memanjakan lidah pengunjung.
Seperto Sate Kablet, Lawar Nangka, Palem Udang, Lawar Don Belimbing, Bebek Betutu, Lawar Gedang, Nasi Yasa, dan Kelepon. Tiap sajian disajikan bersama segelas wine yang berbeda.