Baca tanpa iklan
Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo
TRIBUNNEWS.COM, BANDAR LAMPUNG - Pempek telah menjadi kuliner favorit masyarakat di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Lampung .
Jika Anda berkunjung ke Bandar Lampung, ibukota Provinsi Lampung, ada banyak warung atau restoran yang khusus menyajikan kuliner pempek.
Pempek kapal selam. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)
Bahkan ada satu jalan di Bandar Lampung yang dikenal sebagai tempat wisata belanja pempek.
Kedekatan Lampung dan pempek memang tidak bisa lepas dari sejarah lahirnya provinsi ini.
Dalam catatan sejarah bahwa sebelum 1964, daerah Lampung masih bergabung dengan Sumatera Selatan.
Ada satu warung pempek yang dikenal masyarakat Lampung akan kelezatan dan harganya yang ramah di kantong.
Warung pempek tersebut adalah Pempek Tenda Biru.
Sejak kehadirannya, hingga kini Pempek Tenda Biru kerap jadi rujukan wisatawan domestik yang hendak berburu pempek di Kota Lampung.
Sebagai informasi Warung pempek Tenda Biru yang kini memiliki beberapa lokasi bermula dari sebuah warung pempek kecil di halaman samping rumah di Jalan Urip Sumoharjo dekat rel pada sekitar 2006.
Pempek adaan. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)
Dinamai Tenda biru karena dulunya warung ini dinaungi terpal biru.
Namun sekarang Tenda Biru telah memiliki tiga cabang, di antaranya terletak di Jalan Z.A. Pagar Alam No 57, lalu di jalan Kyai Maja No 40 dan terakhir di jalan Tamin No 51.
Buat anda yang berasal dari luar kota dan menggunakan kendaraan roda empat, cabang Tenda Biru di Kyai Maja amat direkomendasikan.
Tempat ini terbilang bagus karena tempatnya teduh serta parkirnya pun luas dibanding lokasi lainnya.
Tenda Biru biasanya ramai saat liburan atau kira-kira di atas pukul 16:00 di hari biasa. Sesekali, bus rombongan dari luar kota seperti Bandung mampir ke sini untuk makan.
Menu pempek yang ditawarkan Tenda Biru pun relatif lengkap.
Warung Pempek Tenda Biru. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)
Mulai dari pempek adaan, lenjer, keriting, pempek selam kecil dan besar, model, lenggang, pempek kulit dan banyak lagi.
Tekstur pempek Tenda Biru lembut dan empuk dengan komposisi rasa yang seimbang. Pempek Tenda Biru digoreng dalam waktu yang cukup sehingga tidak terlalu kering dan garing.
Warna pempek Tenda Biru yang menggoda bakal makin cantik setelah diguyur cuka.
Pempek Tenda Biru memakai campuran beberapa ikan sebagai bahan baku seperti ikan tenggiri, gabus, belida dan tongkol.
Namun bagi anda penggemar pempek, cuko Tenda Biru bisa dikatakan juara.
"Kalau cuka bisa dikatakan ini adalah pembeda kita dengan kompetitor lain. Cuko disini istimewa. Pas dengan pempeknya," ungkap Dian seorang pramusaji di Tenda Biru.
Istimewa. Apa yang dikatakan pramusaji tersebut memang benar adanya, sebab saat menyeruput cuko anda akan segera merasakan sensasi segar, pedas, gurih secara bersamaan.
Racikan campuran air, gula merah, gerusan ebi, bawang putih, cabai, dan asam jawa begitu terasa.
Sedangkan buat anda yang ingin beda disini juga disediakan olehan model.
Model adalah pempek dalam ukuran lebih besar yang dinikmati bersama kuah, bukan cuka.
Model yang berisi tahu atau telur diolah dengan cara direbus lalu digoreng yang kemudian diiris sedikit supaya agak merekah dan disajikan dalam kuah kaldu hangat.
Model Tenda Biru ketika dihidangkan dibubuhi gilingan ebi di atasnya.
Tekstur model Tenda Biru sangat empuk dan sedikit kenyal.
Porsi model di sini juga cukup banyak untuk dapat mengganjal perut karena dilengkapi soun, daun bawang, dan cacahan timun.
Kuah ini gurih, sedap dan amat menonjol bahkan ketika dimakan bersama model.
Jadi buat anda yang sedang berada di Lampung dan ingin mencicipi kuliner pempek tak ada salahnya untuk mampir.
Harga yang ditawarkan Tenda biru juga relatif murah. Aneka jenis pempek seperti pempek kapal selam kecil, pempek lenjer, pempek adaan setiap potong pempek ini dihargai Rp. 3500/buah.
Pempek kapal selam Rp 13.000, lenggang satu porsinya Rp. 11.000, dan model diharga satu mangkoknya Rp. 12.000.