Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA - Kawasan Jimbaran dikenal dengan beragam olahan grilled seafood yang dijajakan di tempat makan pinggir pantai sambil memandangi matahari terbenam.
Satu di antara tempat yang bisa dikunjungi untuk menyantap menu seafood adalah King Crab Dena’s Cafe yang berada di Jalan Pantai Jimbaran, Kuta Selatan, Badung.
Menurut Marketing King Crab Dena’s Cafe, Putu Adnyana, tempat ini awalnya bernama King Crab yang sudah berdiri sejak 1994.
Aneka seafood. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
King Crab Dena’s Cafe sendiri merupakan satu dari sembilan kafe yang ada di tepi Pantai Jimbaran.
“Kami tahu Jimbaran memiliki pantai yang terkenal dan juga disebut sebagai desa nelayan. Beranjak dari sana dengan banyaknya suplai ikan, ada satu ide bagaimana kami bisa menyajikan hidangan laut kepada masyarakat sekitar yang akhirnya dihidangkan juga kepada wisatawan mancanegara yang datang ke Bali,” ujar Putu, Senin (20/10/2015).
Sesuai dengan namanya, kafe ini mengutamakan masakan laut dengan menonjolkan olahan dari kepiting.
Kepiting kemudian dimasak dengan saus atau bumbu yang dapat dipilih oleh pengunjung.
Seperti saus asam manis, lada hitam, chili crab, maupun asam pedas.
Ikan bakar. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
“Ada pun kepiting yang kami gunakan di sini berasal dari kepiting lokal Bali, ada juga pilihan kepiting dari Jawa, kepiting dari Kalimantan, dan yang paling enak dan gurih rasanya yaitu kepiting dari Papua,” lanjut Putu.
Selain kepiting tentu ada jenis seafood lainnya yang ditawarkan di sini.
Seperti udang, kerang, lobster, cumi-cumi, ikan kakap, ikan tuna, dan lainnya.
Pada bagian depan kafe, terdapat akuarium yang berisi beberapa hasil tangkapan laut yang masih hidup.
Pengunjung dapat memilih sendiri beberapa jenis hidangan laut beserta beratnya.
Kemudian menentukan ingin dimasak seperti apa dan saus yang dipakai.
Bisa di-grill, kukus, goreng, maupun rebus.
Aneka kerang. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
“Kami memberikan nuansa berbeda seperti pasar yang dipindah ke pinggir pantai. Jadi mereka memilih jenis masakan seafood yang bisa dipilih di depan. Lalu ditimbang berapa beratnya. Jadi kita jual itu per beratnya,” ucapnya.
Ada juga berbagai varian paket, satu di antaranya Special Family Package.
Terdapat empat paket yang yang ditawarkan.
Mulai dari paket untuk empat orang dengan harga Rp 450 ribu, paket untuk enam orang dengan harga Rp 565 ribu, paket untuk delapan orang dengan harga Rp 875 ribu, dan paket untuk 10 orang dengan harga Rp 1,125 juta.
Setiap paket sudah berisi, ikan, udang, cumi, kerang, dan minuman yang dibedakan berdasar berat di setiap paketnya.
Sudah termasuk juga dengan nasi, sayuran, dan penutup berupa buah segar.
Set menu package untuk perorangan juga ditawarkan.
Seperti Lucky Dinner Package seharga Rp 150 ribu yang berisi sup sayur dan salad, 500 gram ikan, 300 gram cumi, empat ekor udang, tiga kerang, dan satu air mineral.
Atau yang datang bersama pasangan, dapat memesan Grand Romantic Package seharga Rp 950 ribu dengan tambahan lobster, king prawn, kepiting, dan bir.
Kafe yang didominasi oleh pasar turis Rusia dan domestik ini buka mulai pukul 09.00-23.00 Wita ini mampu menampung hingga 200 orang.
Pengunjung yang datang pun tidak hanya yang meninap di area Jimbaran saja, tapi juga yang tinggal di daerah Kuta, Nusa Dua, Sanur, dan sebagainya.
“Jam-jam saat makan siang menjadi waktu potensial bagi pengunjung yang ingin lunch sekaligus berjemur. Puncak yang lebih ramai di atas pukul 17.00 Wita karena di Jimbaran merupakan satu tempat favorit di Bali untuk menyaksikan sunset,” kata Putu.
Iga Bakar
King Crab Dena’s Cafe juga menyediakan hidangan lain selain seafood.
Masakan yang dijaikan berupa perpaduan antara Indonesia, Chinese food, dan western.
“Kami di sini menyajikan masakan laut. Namun tidak menutup kemungkinan beberapa wisatawan yang ingin menikmati Pantai Jimbaran tidak hanya ingin menyantap hidangan laut. Jadi kita memberikan pilihan bagi mereka dengan menyediakan Nasi Goreng, Bebek Betutu, dan sebagainya,” ungkap Putu.
Hidangan lain yang dapat dicoba yakni Beef Black Pepper Sauce, Beef Hot Plate, Mix Vegetable Vegetarian, Chicken Satay, dan masih banyak lagi.
Ini juga memudahkan bagi pengunjung yang memiliki alergi terhadap seafood tetap dapat merasakan suasana khas Pantai Jimbaran.
“Kami juga punya iga bakar. Yang kita tahu sekarang ini hidangan iga bakar sedang populer di Bali. Kita memberikan kesempatan bagi mereka selain menyantap sajian laut, juga dapat mencoba iga bakar yang enak,” tambahnya.
Sedangkan untuk minuman, disajikan beberapa yang tidak mengandung alkohol.
Seperti Deep Forest Iced Tea dengan tambahan cengkeh kering yang menyegarkan sekaligus menghangatkan.
Ada juga White Sandy Beach dan Cloudy Sunset yang cocok sebagai teman seafood grilled.
Pengunjung yang ingin menggelar acara tertentu juga dapat digelar di kafe ini.
Misal gathering hingga perayaan hari jadi pernikahan.
Event yang dilangsungkan based on request dari pengunjung sendiri. (*)
Info Harga:
Life Seafood
Mussel : Rp 75K/kg
Fish : Rp 300K/kg
Crab : Rp 225K/kg
Crab Papua : Rp 375K/kg
Lobster : Rp 850K/kg
Fresh Seafood
Red Snapper : Rp 165K/kg
White Snapper : Rp 140K/kg
King Fish : Rp Rp 130K/kg
Barakuda : Rp 120K/kg
Tuna : Rp 120K/kg
Squid : Rp 165K/Kg
Tiger Sea Prawn : Rp 365K/kg
Chinese and Indonesia Food
Nasi Goreng Ayam : Rp 45K
Nas Goreng Hitam : Rp 60K
Mie Goreng Seafood : Rp 65K
Beef Hot Plate : Rp 65K
Chicken Curry : Rp 75K
Drinks
Deep Forest Iced Tea : Rp 40K
Sherly Temple : Rp 30K
White Sandy Beach : Rp 35K
Cloudy Sunset : Rp 35K