Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNNEWS.COM, BANTUL - Meskipun Yogyakarta dikenal sebagai daerah dengan citarasa masakan cenderung manis, tetapi ada sebuah jenis makanan bercita rasa pedas yang banyak digemari masyarakat, yakni rica-rica.
Cukup mudah menemukan tempat tempat makan yang menjual jenis hidangan yang satu ini di wilayah Yogyakarta.
Jika anda tinggal atau sedang berada di wilayah Kabupaten Bantul, bisa mencoba mencicipi nikmatnya rica-rica di Warung Makan Rica-Rica Bantul Mbak Trie.
warung makan ini terletak di Dusun Niten, Kelurahan Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul. (Tribun Jogja/Hamim)
Di warung makan yang terletak di Dusun Niten, Kelurahan Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul ini anda bisa menikmati tiga ragam jenis rica-rica.
Yakni rica-rica ayam, mentok, dan bebek.
Ketika datang ke tempat makan ini dan memesan rica-rica, anda akan mendapati hidangan rica-rica dengan kuah santan yang cukup kental dengan warna coklat agak kemerahan.
Rasa gurih dari santan berpadu dengan pedasnya merica, cabai, dan beberapa bumbu rempah lainya.
Meskipun menggunakan daging entok, bebek, dan ayam kampung, tetapi tekstur dagingnya tidak alot.
Khusus untuk daging entok, tidak bau amis seperti kebanyakan olahan daging itik yang satu ini.
Di tempat ini, rica-rica disajikan bersama irisan kobis, timun, dan kacang panjang.
Warung Rica-rica Mbak Trie, Bantul. (Tribun Jogja/Hamim)
Lalapan segar tersebut semakin menambah lezatnya rica-rica.
Yati, pengelola Rica-Rica Bantul Mbak Trie, warung makan ini berdiri sekitar tahun 2010.
Dikatakannya, penggunaan bumbu rempah yang banyak, selain membuat rasa masakan semakin gurih, juga bisa meminimalisir bau amis daging entok dan bebek.
Pembeli bisa memesan rica-rica dalam porsi besar maupun kecil.
Untuk porsi besar, harganya Rp.19 ribu sudah termasuk nasi, sedang untuk porsi kecil harganya Rp. 11 ribu sudah termasuk nasi.
Pengunjung akan semakin puas menikmati rica-rica, karena pengunjung bebas mengambil nasi sendiri.
Setiap jam makan siang warung makan ini selalu ramai oleh pembeli. Suradi (55), satu di antara pembeli di warung makan ini menyatakan daging yang empuk, dan bumbu yang kuat adalah citrasa yang dirasakan saat makan di tempat ini.
"Rasanya pedas dan gurih, cocok untuk menu makan siang," ujarnya.
Selain menyediakan rica-rica, rumah makan yang terletak di tepi sawah ini juga menyediakan ayam, bebek, dan entok goreng. Untuk harganya cukup Rp. 19 ribu dan juga sudah termasuk nasi.
Setiap harinya Rica-Rica Bantul Mbak Trie ini buka dari jam 09.00 pagi hingga 16.30.
Secara persis, Rica-Rica Bantul Mbak Trie berada di tepi jalan lingkar Bantul. Dari perempatan lampu merah Masjid Agung Bantul belok ke arah timur sekitar 300 meter.(*)