Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNNEWS.COM, BANTUL - Ketika senja berganti malam, layaknya kota besar lainya, Yogyakarta akan dipenuhi pedagang kaki lima yang menjajakan beragam jenis makanan.
Mulai dari makanan tradisional hingga modern bisa anda temukan.
Meskipun kaki lima, banyak di antara tempat makan tersebut memiliki kualitas rasa layaknya hidangan hotel berbintang.
Di bilangan Janti, Kecamatan Banguntapan, Kabupaten Bantul terdapat sebuah warung kaki lima yang memiliki kualitas rasa layaknya hotel berbintang.
Bebek bumbu Bali. (Tribun Jogja/Hamim)
Adalah Lesehan Morokangen yang menyediakan beragam jenis masakan dari daging bebek, ayam, dan entok.
Pengunjung lesehan yang berada di bawah jembatan layang Janti ini bisa memilih ketiga unggas tersebut dimasak rica-rica, bumbu bali, bumbu rujak, bacem, dan digoreng.
Pengalaman kerja dari pemilik lesehan Morokangen ini yang menjadikan masakannya begitu istimewa.
"Dari tahun 1990 hingga 1997 saya menjadi juru masak di Hotel Shantika, kemudaian dari tahun 1997 hingga 2005 saya pindah ke Hotel Ibis. Setelah itu saya beberapa kali menjadi juru masak di beberapa resto di Yogyakarta," ujar Suparno (54), pemilik lesehan Morokangen.
Dengan pengalaman menjadi Cheef di beberapa hotel berbintang dan restoran, menjadikan Suparno menjaga kualitas rasa dari hidangannya.
Ketika anda memesan hidangan di tempat makan ini, anda akan merasakan bumbu yang benar-benar terasa.
Lesehan Morokangen. (Tribun Jogja/Hamim)
Bebek atau ayam bumbu bali adalah salah satu menu andalan di lesehan ini.
Untuk menu bebek bumbu bali, bebek yang sebelumnya telah diolah dimasak menggunakan beragam bumbu rempah.
Rempah-rempah seperti serai, kunyit, daun jeruk dipotong kasar dimasak bersama daging bebek.