Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Bangka Pos, Riski Yuliandri
TRIBUNNEWS.COM, BANGKA -- Bangka Belitung merupakan provinsi kepulauan yang memiliki hasil laut yang cukup banyak. Tidak heran lagi jika banyak makan khas dari hasil laut.
Salah satu masakan khas Bangka yaitu lempah kuning. Masakan berkuah kuning yang pedas, asam dan segar dimana di dalamnya ikan yang masih fresh dipadukan dengan potongan nanas.
Lezatnya lempah kuning dari pulau Bangka ini hanya menggunakan bumbu dapur yang sangat sederhana dan mudah didapat.
Lempah merupakan masakan basah atau berkuah yang biasanya berbahan dasar ikan laut atau daging sapi dengan rempah-rempah yang beraroma kuat.
Warung lempah kuning di Bangka (Bangka Pos/ Riski Yuliandri)
Lempah kuning menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, biasanya ikan tengiri atau ikan kakap dengan kuah yang berwarna kuning karena menggunakan kunyit pada bumbunya, umumnya dimasukkan juga potongan nanas didalamnya.
Di Bangka sendiri, tidak semua warung makan menyediakan menu ini. Meskipun ada, tidak seenak dan segurih lempah kuning di warung makan Mr. John.
Warung makan yang terletak di Jalan Pasir Putih Pangkalpinang, Bangka tersebut sudah dikenal oleh banyak orang.
Meski warung makan ini terlihat sederhana, namun rasa lempah kuning ikannya akan membuat orang yang mencicipinya ingin kembali lagi.
Di warung ini, lempah kuning sengaja dibuat tidak pedas agar bagi pembeli yang tidak suka pedas dapat menikmatinya juga. Namun bagi yang suka pedas dapat menambahkan cabe sesuai selera yang sudah disiapkan.
Soal harga, satu porsi lempah kuning dihargai 20 ribuan dan sudah termasuk nasi ditambah dengan lalapan.
Rasa yang begitu istimewa dan harga yang cukup murah memang sesuai dengan slogan warung makan Mr. John "Selera Boss, Harga Anak Kost".