Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menyantap bakso barangkali sudah terlalu biasa dan sering.
Coba kita bikin sendiri meat ball alias bola-bola daging berbumbu sedap.
Tidak sulit membuat meat ball. Dari meat ball bisa tercipat beragam hidangan lezat. Yuk kita buat.
Bahan:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh peterseli, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
300 gram daging giling
1 butir telur
1 sendok makan tepung panir halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
25 gram tepung terigu protein sedang untuk pelapis
3 sendok makan mentega untuk menumis
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah tomat, buang biji,
2 lembar bayleaf
2 sendok makan pasta tomat
200 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat Meat Ball:
1. Campur daging giling, telur, tepung panir halus, bawang putih, peterseli, garam, merica hitam bubuk, dan bawang bombay. Aduk rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Gulingkan di atas tepung terigu.
3. Tumis bola daging di dalam mentega sampai berubah warna.
4. Masukkan bawang bombay, tomat, bayleaf, pasta tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang air. Aduk sampai matang. Sajikan bersama taburan peterseli. Untuk 4 porsi
(sajian sedap)