Baca tanpa iklan
Laporan reporter Tribun Batam, Elizagusmeri
TRIBUNNEWS.COM, BATAM - Dapoer Ikan Bakar Batam Center hadir dengan berbagai menu seafood.
Belum genap satu tahun dibuka, sesuai namanya menu ikan bakar menjadi menu yang dicari-cari.
Misalnya menu ikan bakar dari Ikan Sabah.
Porsi jumbo dan racikan bumbu yang melekat di daging ikan ini cukup terbayarkan dengan harganya.
"Menu ikan Sabah bakar adalah menu favorit atau yang paling di cari. Seporsi kami tawarkan Rp 76.500," kata Marketing Dapoer Ikan Bakar, Jo.
Menu ikan Sabah bakar bukan satu-satunya jenis ikan laut yang bisa dipilih.
Dapoer Ikan Bakar juga menyediakan ikan seperti ikan Selar, ikan Putih, ikan Kakap dan masih banyak lagi. Bedanya, menyantap ikan bakar di sini dicocor dengan sambal khas melayu.
"Cita rasa kami asli dari racikan melayu banget karena yang masak langsung orang melayu, nah ada sambal khas yang diracik yakni sambal Cincalok, kawanan yang pas dicicip dengan ikan bakar," jelas dia.
Ikan bakar. (Tribun Batam/Elizagusmeri)
Bumbu ikan bakar di sini benar terasa karena campuran bumbunya tidak hanya diolehkan di luar daging ikan tetapi juga di dalam dagingnya.
Apalagi bila sudah berkawan dengan sambal Cincalok.
Sambal ini berasa asam karena diracik dari bawang dan potongan cabai. Bila tidak menyukai sambak Cincalok, disediak sambal cabe merah biasa atau yang sedikit "cetar" sambal hijau dengan irisan petai.
" Paling pas sih sebenarnya sambal Cincalok, kalau gak cicip pakai sambal merah dan hijau," kata dia.