Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS, COM. JAKARTA - Indah Pratami mungkin nama yang masih agak asing di kalangan komunitas kuliner nusantara. Kendati demikian, untuk bilangan metropolitan Jakarta, sosok Indah Pratami sudah cukup dikenal.
Resto-nya di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, banyak dicari pencinta kuliner dan sudah lama menjadi salah satu tujuan utama bagi penikmat makanan sejati.
"OtW Food Street', resto Indah Pratami tersebut, kini bisa didapatkan di kawasan Depok. Tepatnya, di Margonda Raya 330.
Para penikmat kuliner Jabiodetabek yang ingin mendapatkan suasana cozy ala "OTW Food Street" Kelapa Gading, khususnya yang berada di kawasan Selatan, kini punya pilihan. Tak perlu ke Kelapa Gading lagi, cukup ke Margonda.
"Ini gerai kedua dari OtW Food Street, insya allah akan ada ;lagi yang ketiga dan seterusnya," ujar Indah Pratami, CEO dari "OtW Food Street" kepada 'Tribunnews", Sabtu (13/2) malam.
Jangan jauh-jauh mencari analogi dari "OtW". Ya, itu memang singkatan dari "On the Way".
Sederhana khan? Logo "OtW Food Street" yang putih menyala dari kejauhan sudah menumbuhkan kesan tersendiri.
Resto "OtW Food Street" sudah lama digagas oleh anak sulung dari tokoh olahraga nasional H.Mahpud Djabir, yang dikenal sebagai sahabat dari Ketua Tim Ad-Hoc PSSI Agum Gumelar itu.
Indah Pratami, kelahiran 1988, membuat "OtW Food Street" dengan konsep interior factory yang sedang happening.
"Konsep restonya, food court dengan 200 menu," ujar Indah Pratami, yang memperoleh S1-nya dari Unpad dan S2 Hubungan Internasional dari Universitas Indonesia.
Resto "OtW Food Street" di Margonda Raya 330 berdiri di atas lahan sekitar 500 meter. "Kita sewa tanah sekitar Rp 200 juta/bulan," kata Mahpud Djabir, ayah Indah.
Mahpud Djabir mendukung penuh pengembangan "OtW Food Street" anaknya.
"Tujuannya bagus, paling tidak untuk penyediaan lapangan kerja," katanya.
Menurut Indah, untuk mengembangkan 'OtW Food Street" Margonda Raya 330 ini, dana yang dihabiskan di atas Rp 1 miliar.
Namun, dia memperkirakan modalnya bisa kembali setelah tujuh bulan.
"Kalau melihat animonya, saya optimistis sekitar tujuh bulan bisa BEP," kata Indah, yang mengelola "OtW Food Street" bersama suaminya, Akbar.
"OtW Food Street" Margonda Raya 330 sudah menerima penikmat kuliner dari pkl 16.00 WIB, tutupnya sekitar 23.00 WIB, karena pertimbangan bahan baku dan jam kerja karyawan. (tb)