Baca tanpa iklan
Laporan Reporter Tribun Lampung Ana Puspita
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Salah satu menu andalan yang menjadi best seller di Mie Ayam & Bakso Kotak 60 adalah sebuah menu yang diberi nama Mie Hijau Kotak.
Seperti namanya, saat anda memesan menu ini, maka yang akan anda dapati adalah mie ayam dengan warna hijau yang segar dan menggugah selera.
Pada dasarnya, mie ini proses pengolahan dan bahannya tidak jauh berbeda dengan mie kebanyakan. Hanya saja, ditambahkan warna hijau untuk mempercantik.
Nah, anda tidak perlu takut untuk menyantap mie berwarna ini. Sebab, Reza menjelaskan bahwa warna hijau pada mie tersebut adalah hasil dari pewarna alami yang terbuat dari daun sawi segar.
Jadi, bukan pewarna buatan yang berbahaya ya. Ditambah lagi, mie yang tersedia adalah buatan asli Mie Ayam & Bakso 60 sehingga fresh dan dijamin kebersihannya.
Seporsi Mie Hijau Kotak ini dibanderol dengan harga Rp 15.500, cukup ramah di kantong bukan? Mie hijau yang sudah terlebih dahulu direbus dengan air mendidih lalu disajikan di atas pangsit berbentuk kotak.
Inilah mengapa disebut Mie Hijau Kotak. Setelah itu, bagian atasnya diberi pelengkap berupa cincangan daging ayam yang sudah diolah dengan bumbu sehingga mengeluarkan rasa gurih yang khas.
Tidak ketinggalan, taburan daun bawang berwarna hijau diiris kecil-kecil juga ada untuk melengkapi mie ayam sehat ini.
Untuk melengkapi mie ayam ini, disediakan pula kuah pada wadah serupa mangkuk kecil yang terpisah dari mie tersebut. Kuahnya sendiri sangat gurih dan segar karena merupakan kuah kaldu dari ayam yang sudah direbus lengkap dengan bumbu rahasia.
Potongan-potongan leher ayam yang direbus itu pun disertakan dalam mangkuk sehingga aroma kaldu yang sedap jelas terhirup ketika mie ini dihidangkan. Agar semakin sedap, adapula irisan daun bawang dan bawang goreng didalamnya.
Cara menikmati mie ini mudah saja, cukup dengan menyiramkan kuah keatas mie lalu tambahkan kecap, saus dan juga sambal sebagai pelengkap sesuai dengan selera masing-masing. Tidak perlu khawatir mangkuk pangsit akan mlempem seluruhnya seketika saat disiram kuah.
Tekstur pangsit yang crunchy akan tetap terjaga pada bagian pinggirnya. Sehingga suara kriuk kriuk masih terdengar saat kita menyantapnya.
Tekstur mie yang lembut dan juga kenyal ini sangat menyatu dengan cincangan ayam yang gurih dan sedikit manis. Belum lagi dengan si pangsit yang renyah tentunya membuat acara santap mie ayam anda semakin mantap.
Untuk menambah rasa gurih, potongan leher ayam yang sudah direbus dan disertakan dalam kuah juga tidak boleh dilewatkan untuk sekalian disantap.
“Warna hijau yang kami gunakan berasal dari sari daun sawi segar jadi aman. Warnanya pun alami tidak terlalu mencolok tapi tetap menarik. Lalu, kita juga tidak menggunakan msg dan bahan pengawet sehingga selain enak, mie ini juga sehat. Tidak perlu khawatir dan harus dicoba,” promosi Reza. (ana)