Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana
TRIBUNNEWS.COM, BOGOR UTARA - Berbagai pilihan takjil menggugah rasa tersedia di Jalan Bangbarung Raya, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat.
Salah satu kuliner yang paling diminati warga yakni kerak telor.
Ya, makanan khas Jakarta ini menjadi pilihan favorit warga.
Warga berkerumun di depan pikulan tukang kerak telor menunggu pesanannya jadi.
"Dari pukul 16.00 WIB sudah ramai orang ngantri," kata penjual kerak telor, Arif kepada TribunnewsBogor.com, Senin (6/6/2016).
Lanjutnya, ia sudah sekitar tujuh kali puasa berjualan kerak telor di kawasan ini.
Satu porsi kerak telor seharga Rp 10 ribu untuk telor ayam, dan Rp 15 ribu untuk telor bebek.
"Ada dua ratus porsi lebih kejual. Orang bisa mesen mau yang pedes atau enggak," tuturnya.
Salah seorang pembeli, Rarti mengatakan ia sengaja membeli kerak telor karena jarang menemukan kerak telor di Kota Bogor.
"Jarangkan di Bogor ada kerak telor. Makanya mumpung ada saya beli," tuturnya.
Pembuatan kerak telor ini cukup sederhana.
Pembuatannya pun sebentar, hanya sekitar lima menit.
Beras ketan yang direbus kemudian dicampur dengan telur.
Dengan panas dari bara api, kerak telor akan matang sempurna.
Yang unik dalam proses pembuatannya, yakni saat wajan dibalikkan, kerak telornya tidak jatuh.
Hal ini dilakukan agar bagian atas kerak telornya matang merata.