Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Y Gustaman
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Mungkin enggak sih cari makanan laut super segar dengan tawaran menu variatif di pusat Kota Bandung? Sekar Seafood jawabannya.
Restoran di Jalan Soekarno-Hatta No. 618, Manjahlega, Kota Bandung, ini menyajikan menu masakan laut yang variatif untuk food lovers nih.
Ada ikan, cumi, udang, kepiting, kerang, dengan menu pendamping kangkung dan brokoli semuanya segar di Sekar Seafood.
Sekadar masukan bagi food lovers nih, barakuda saus padang di sini bisa dinikmati dua sampai tiga orang mengingat ukurannya jumbo dan renyah.
"Kami sengaja menyajikannya menarik karena pecinta seafood suka selfie sebelum makan. Barakuda ini jarang ditemukan di tempat lain," cerita juru masak Sekar Seafood, Eddy Soependy, Sabtu (7/1/2017) pekan lalu.
Pria yang akrab disapa Edoy bersama kakaknya, Aris Widiyanto, membina 25 perahu kecil yang melibatkan nelayan Indramayu untuk memasok bahan baku laut Sekar Seafood.
Tak hanya saus padang yang menggoda, pilihan saus lainnya ada asam manis, pedas, tiram, singapur, telur asin, garlic butter lemon, stim, tepung, semakin bikin penasaran food lovers.
Ketika pilihan ikan terbatas, food lovers jangan khawatir di Sekar Seafood ada ikan lain seperti baramundi, kakap, kerapu, kue, curo, bawal, dan klencam.
Selain ikan, food lovers harus mencoba cumi telur asin ini renyah dari gigitan pertama sampai terakhir. Menu satu ini bersahabat banget.
Jangan khawatir soal kepiting di sini, pelanggan bisa memilih ukuran mana suka. Setiap masakan laut di Sekar Seafood dijual per ons.
Untuk kepiting, food lovers perlu mencoba saus lada hitam. Aroma pedas langsung berbekas di lidah karena komposisinya kaya dan menggugah selera.
Edoy mengaku semua juru masak di Sekar Seafood bukanlah lulusan perhotelan. Mereka dibina tapi untuk olahan rasa bumbu dan makanan lautnya boleh diadu dengan juru masak hotel.
Tak hanya orang Bandung dan Jakarta yang memanjakan perutnya di Sekar Seafood, ada juga warga negara Malaysia dan Singapura.
"Kami selalu berhubungan baik dengan pelanggan, termasuk dengan pelanggan dari Malaysia dan Singapura. Setiap ke Bandung mereka selalu kembali ke sini," aku Edoy.
Sadar pelanggan adalah segalanya, tak sekali dua Edoy selalu meminta masukan mereka. Termasuk mengevaluasi setiap pekan demi kepuasan pelanggan.
Menjelang malam, satu per satu pelanggan datang ke Sekar Seafood. Tempatnya yang sederhana dan parkir yang lega cocok menikmati masakan laut bersama orang yang dicintai, keluarga, kolega dan teman arisan.
"Saya pikir seafood prospeknya bagus. Karena banyak penggemar seafood di Jakarta, insya Allah kami akan membuka di sana dengan konsep live seafood," aku pria yang pernah mondok di Pondok Gontor ini.
Facebook: Sekar Seafood
Instagram: @sekarseafood
Twitter: @sekarseafood
Buka: Pukul 11.30 WIB sampai pukul 23.30 WIB